Le vin rouge fait il grossir ?
question de : yasmine

Oui si vous dépassez plus de 2 verres par jour selon Weight Watchers.

Complément d'information d'un autre internaute :

D'après le Dr J.-C. Ruf il semblerait que lorsque le vin représente plus de 20 % de l'apport calorique total, ce soient des calories utilisables de façon non efficace et qui n'induisent donc pas l'obésité.

De nombreuses études ont été menées pour déterminer si le vin rouge fait grossir ou non, la grande majorité de ces études montrent que pour des consommations modérées de vin, il n'y a pas d'augmentation du poids corporel. Pourtant le vin apporte des calories et des études sont toujours en cours pour trouver pourquoi ces calories ne sont pas utilisables par le corps.

Il est en effet étonnant d'oberver que l'éthanol contenu dans le vin représentent le nutriment le plus calorique par rapport au sucre, aux protéines ou aux graisses. Le vin contient essentiellement de l'eau, à hauteur de 85 %. Viennent ensuite l'éthanol, le glycérol puis différents acides (tartrique, malique, lactique).
réponse de : dsjo le 2008-04-30

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