Comment conserver le vin sans cave ?
question de : tonio

Il existe des frigos spéciaux pour stocker le vin, vous n'avez donc pas forcément besoin d'avoir une cave à la maison pour posséder de bonnes bouteilles.

Il est également possible de conserver le vin sans cave en rangant les bouteilles simplement dans des cartons en les entourant de papier journal et de placer ces cartons dans l'endroit le plus frais possible et à l'abri des vibrations. Il faut toujours les coucher pour que le bouchon soit en contact avec le vin.

Voici encore une astuce pour récupérer le vin si il semble abîmé ou a une odeur de bouchon. Prenez une carafe à vin et versez-y du vinaigre de vin, secouez la bien, videz-la. Versez-y ensuite le vin et laissez-le décanter au moins 3 heures.
réponse de : W@x le 2008-05-07

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