Peut on cuisiner des carottes comme des frites ?
question de : poupinette301

Pas du tout, les carottes se cuisines à la vapeur dans de l'eau bouillante ou cru râpé en salade mais surtout pas comme des frites.

On peut les accompagner dans une préparation comme dans un bourguignon, les mettre en béchamel, en mousse, dans des purées... Enfin, il y a mille façons différentes d'accommoder des carottes, en purée, entières ou en rondelles mais les faire baigner dans la friture ne vous donnera pas un résultat formidable !!

Vous pouvez cuisiner les carottes en dessert, en faisant par exemple des muffins à la carotte et aux épices. Il suffit d'utiliser la même recette que celle des muffins, mais de ne pas mettre de cannelle (si vous avez l'habitude d'en mettre), mettez plutôt des épices, réduisez la quantité de raisins secs et incorporez des carottes râpées dans le mélange de farine.
réponse de : Cristale le 2008-05-12

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