Quelle est la durée de conservation des produits congelés ?
question de : lucyole

Dans la mesure où les règles de la congélation ont été respectées, le tableau suivant vous indiquera quelques durées de conservation des produits congelés à -18°C :

- Viande de boeuf de 8 à 12 mois.
- Viande de porc de 6 à 8 mois.
- Charcuterie de 4 à 6 mois.
- Volailles maigres de 8 à 10 mois.
- Volailles grasses de 5 à 6 mois.
- Poissons maigres de 4 à 6 mois.
- Poissons gras de 1 à 3 mois.
- Fruits de 8 à 12 mois.
- Légumes de 8 à 12 mois.
- Pain, pâtisserie de 1 à 2 mois.
- Crèmes glacées de 1 à 2 mois.
- Crème fraîche de 3 à 4 mois.
- Beurre de 6 à 8 mois.
- Plats préparés de 1 à 2 mois.

L'emballage soigné de tous les produits à congeler est indispensable, jamais de verre ni de métal.
réponse de : passe le 2008-05-15

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