Que peut il y avoir comme astuce de cuisine pour dessaler un plat quand on s'est trompé dans le dosage ?
question de : louloute

La meilleur astuce de cuisine pour dessaler un plat lors de la cuisson, c'est de mettre une pomme de terre qui sera pelée et crue, dans le plat de cuisson, ou la cocotte, et laisser cuire la pomme de terre.

Quand celle ci est cuite, la retirer du plat, ou de la cocotte, et goûter la pomme de terre.

Si, elle a imbibé le sel, c'est parfait, sinon, recommencer l'opération avec une autre pomme de terre, toujours crue et pelée.

Bon appétit.
réponse de : finette le 2008-06-04

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