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Comment faire soi-même de l'extrait aromatique de fruits rouges ?
question de : Marie

le terme extrait aromatique de fruits rouges signifie que le produit est concentré et que quelques gouttes suffisent à donner le goût des fruits rouges.

Lorsque cet extrait de fruit est naturel, il contient en général un mélange de différentes substances naturelles telles que jus concentré de fruits rouges, infusion de fruits, distillat de fruits, molécules naturelles de fruits... Il n'est donc pas possible pour un particulier de réaliser lui-même un extrait aromatique de fruits rouges car ces différentes matières s’obtiennent par des procédés effectués en laboratoire et par des professionnels.

Néanmoins, il est possible de fabriquer un jus de fruits rouges en pressant les fruits ou en utilisant un mixeur pour jus de fruits. Le jus ainsi obtenu à partir d'un ou de plusieurs types de fruits rouges différents apportera le goût désiré mais il faudra en mettre plus que dans le cas d'un extrait aromatique (ceci pour une utilisation alimentaire).
réponse de : Mod-Steph.




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09-11-2017