Comment bien réussir la cuisson des asperges vertes ?
question de : Cécyl

Voici une bonne astuce pour parfaitement réussir la cuisson des asperges vertes.

Dans le panier de la cocotte minute avec un peu d'eau au fond, poser les asperges bien à plat.

Même chose pour le cuiseur vapeur, vérifiez la cuisson en transperçant vos asperges avec un couteau.

Attention, ça va très vite. Pour la cocotte minute les temps de cuisson sont dans le livre de la cocotte.
réponse de : mryline le 2008-06-08

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