Chaque fois que j'achete du basilic en pot, il se fanne au bout de 2 jours, que faire ?
question de : marc

La meilleure façon de conserver le basilic et de profiter de toutes ses saveurs avant qu’il ne fane, on peut cueillir les feuilles lorsqu’elles sont à maturité, les placer dans un sac plastique et les congeler, si nécessaire on peut les hacher au préalable.

On peut aussi conserver du basilic en plaçant les feuilles dans un bocal rempli d’huile d’olive, cette mixture peut se conserver environ 6 mois.

Un basilic s'il est laissé planté dans son petit pot est voué à faner assez rapidement, pour le conserver plus longtemps et bénéficier de la fraicheur de ses feuilles, il est conseillé de le rempoter dans un pot plus grand ou idéalement dans le jardin.

De cette manière, on peut le cultiver et le consommer fais l’été et le congeler pour se faire une réserve durant les autres périodes de l’année.
réponse de : Mod-Steph le 2008-06-17

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