Quelle quantité de protéines manger par jour ?
question de : sydney poids t'y es

Il est souvent expliqué que les protides ou protéines doivent représenter dans votre alimentation 12 à 15 % de la valeur calorique quotidienne (soit 0,8 à 1 gramme par kilo de poids corporel idéal et par jour).

On peut donc prendre des protéines d'origine animale (oeufs, viandes, poissons, lait, laitages, fromages, fruits de mer). Il est à noter que le blanc d'oeuf est considéré comme la protéine de référence car il contient tous les acides aminés indispensables en quantité adéquate (par définition, sa valeur biologique est égale à 100 %).

Ou des protéines d'origine végétale (céréales, soja, légumineuses).

réponse de : 164mf le 2008-06-21

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