Comment décongeler un steack ?
question de : decongélation d'un steak

Pour la decongelation d'un steack, le plus recommandé, est de le laisser décongeler dans le réfrigérateur, cela lui confère un goût identique, au steack frais.

Si vous êtes pressé par le temps, vous pouvez le faire décongeler, au micro-onde, en mode décongelation, mais, le goût s'en trouve altére, cela est du à la forte chaleur, dégagée par les ions.

Il faut toujours, protéger votre aliment dans un papier, type film, et non aluminium.
Ceci est valable, pour tous les aliments entreposés dans un refrigerateur, ne jamais mettre, surtout de la viande, du poisson ou de la charcuterie, sans emballage, cela évite les altérations du goût et aussi la profusion de microbes.
réponse de : finette le 2008-08-18

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