ExplicMode d'emploiRépondreUtilisation
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Que faut-il comme ustensiles pour faire de la cuisine vapeur ?
question de : piou piou

Il existe plusieurs moyens qui peuvent permettre d’effectuer une cuisine à la vapeur et certains peuvent se montrer d’une grande simplicité et d’autres sont électriques et dotés de plusieurs options et modèles d’ustensile ou accessoires.

La cuisine à la vapeur peut s’effectuer avec un autocuiseur ou une cocotte minute ou plus simplement en portant à ébullition de l’eau dans une casserole par-dessus laquelle on place des paniers vapeurs en bambou qui s’utilisent traditionnellement dans la cuisine chinoise.

Il existe également des ustensiles en inox spécialement conçus pour faire de la cuisine vapeur et il s’agit d’un panier muni d’un couvercle et d’un socle ayant des trous d’aération.

On peut également s’équiper d’un cuiseur vapeur électrique et équipé généralement de deux ou trois paniers à superposer qui permettent de cuire simplement en mettant de l’eau dans l’appareil.
réponse de : Mod-Steph.




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22-09-2015