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Quel est le temps de cuisson pour une dinde ?
question de : jean -denis

Le temps de cuisson d’une dinde varie en fonction de son poids et il faut compter un enfournement d’une durée de 2h30 pour une dinde d’approximativement et de moins de 3kilos et pour une volaille de 10 kilos, il faut prévoir 5 heures de cuisson.

La dinde est généralement farcie et pour une meilleure cuisson de ce plat, il faut ajouter 15 minutes de cuisson supplémentaire en réduisant la chaleur du four.

Pour calculer le temps de cuisson d’une dinde, il faut compter environ 20 minutes par 500g et rajouter 15 à 30 minutes si la dinde est farcie et en fonction du poids.

Une dinde mise à cuire au four doit être régulièrement surveillée mais aussi fréquemment arrosée, il ne faut pas hésiter à planter la lame d’un couteau pour s’assurer de la fermeté de la chair tout au long de la cuisson.
réponse de : Mod-Steph.




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20-03-2013