ExplicMode d'emploiRépondreUtilisation
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Quel diplôme pour travailler dans un réfectoire d’entreprise ?
question de : Pierre Paul et Jacques

Les diplômes requis pour officier dans un réfectoire d’entreprise ou encore dans une cantine scolaire ou non dépend avant tout de l’employeur qui peut décider de n’employer exclusivement que des personnes diplômées d’au moins un C.A.P. cuisine.

Mais il arrive souvent que des personnes non diplômées soient engagées pour travailler dans des réfectoires car plusieurs fonctions peuvent être effectuées comme le ménage, la mise en place, le service, le dressage des couverts, etc… et dans ces cas de configuration, on peut souvent observer qu’aucun diplôme n’est exigé.

Mais il arrive que des personnes non qualifiées et non sanctionnés d’un diplôme en rapport avec la cuisine soient aussi employées pour travailler à la préparation des repas dans un réfectoire d'entreprise.
réponse de : Mod-Steph.




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12-11-2017