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Comment conserver un citron entamé le plus longtemps possible ?
question de : Bruno crevette

Pour pouvoir conserver votre citron sans qu’il sèche ou moisisse, saupoudrez de sel fin la partie entamée, ainsi il se conservera mieux.

Vous pouvez aussi mettre dans une soucoupe quelques gouttes de vinaigre et placer la face coupée du citron dessus.
Dans cette soucoupe, vous pouvez si vous le préférez, posez le côté entamé du citron contre l’assiette et couvrir d’un verre retourné.

Pour conserver au mieux un citron neuf, vous pouvez soit l’enfouir dans un récipient remplis de gros sel, soit l’immerger dans un récipient d’eau (pensez à la changer tous les jours).

Mise à jour d'un internaute au 2011-05-27 :

Moi, lorsque j'ai un citron entamé, j'en presse totalement le jus que je garde ensuite dans une petite bouteille au réfrigérateur. J'utilise ensuite le jus dés que j'en ai besoin.
réponse de : richard.




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08-11-2017