ExplicMode d'emploiRépondreUtilisation
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Que faire pour ne pas que la poterie et pots en terre cuite se fendent après la cuisson ?
question de : Géraldine

Il existe de nombreuses méthodes différentes qui peuvent permettre de réaliser de la poterie et cela englobe notamment des matières et produits divers comme par exemple de la terre cuite et dont certains peuvent nécessiter aucune cuisson, une cuisson au four traditionnel ou une cuisson dans un four spécifique.

Mais dans tous les cas, les plats ou les poteries qui sont réalisés à base de terre cuite peuvent se fendre lorsqu’ils sont utilisés pour la cuisson et cela est souvent dû à la négligence d’une préparation des ces ustensiles avant leur première utilisation.

En effet, avant d’utiliser pour la première fois un plat ou une poterie en terre cuite, il est très vivement recommandé de les faire tremper pendant au minimum 24 heures dans de l’eau froide puis de bien les laisser sécher à l’air libre.

Il est également possible de conseiller de faire tremper certaines poteries en terre cuite dans du lait en les badigeonnant au préalable avec de l’huile d’olive.
réponse de : Mod-Steph.




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05-11-2017