Quelle variété de rose peut-on utiliser pour fabriquer l'eau de rose ?

Désirez-vous de l'eau de rose ' produit pour la peau' ou version boisson, je réalise les deux, pour mon compte perso.

Dans les deux cas, roses provenant de rosiers non traités et eau déminéralisée.

Pour fabriquer de l'eau de rose, il n'y a pas une variété ni une couleur de rose plus appropriée qu'une autre... Toutes peuvent faire l'affaire.

La question est plutôt quand cueillir la rose ? Il faut le faire le matin de bonne heure, juste après la rosée matinale au moment ou la fleur est bien fraîche. Choisissez une jeune fleur à peine éclose, les vieilles roses bien ouvertes et qui vont vite faner vous donneront une moins bonne eau de rose.

Ensuite, il ne vous reste plus qu'à fabriquer votre eau de rose en prenant une bonne grosse poignée de pétales de roses que vous mettrez dans une casserole d'eau qui commence à bouillir, (lorsqu'elle frémit). Coupez le feu et attendez une bonne dizaine de minutes que vos fleurs soient bien infusées

Enlevez les pétales, laissez refroidir et mettez le liquide en bouteille.

Question de: Ataid | Réponse de: Phil - Mis à jour: 23/06/2012
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