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Qui a inventé les boites pour la conservation des aliments ?
question de : le moustachu

Nicolas Appert est né en 1749 et mort en 1841, il était confiseur dans la région parisienne et c'est à lui que l'on doit le procédé de conservation des aliments.

Cette technique de conserve, consiste à faire bouillir les aliments dans des bocaux de verre hermétiquement fermés pour pouvoir les garder pendant plusieurs années sans qu'ils ne perdent leurs principales propriétés naturelles.

Avant lui, les hommes conservaient les aliments par le froid, le sel.. Et nul ne sait exactement qui a inventé ces modes de conservations alimentaire.

Mise à jour d'un internaute au 2011-05-26 :

Beaucoup de produits que nous consommons datent de plusieurs jours, plusieurs semaines, voire de plusieurs mois. Différentes méthodes ont été mises au point pour la conservation des aliments, garantissant leur consommation en toute sécurité.

Il y a donc eu le principe de la boîte de conserve mis au point en 1810 par le français Nicolas Appert et c'est à un autre français Louis Pasteur que l'on doit 50 ans plus tard la pasteurisation.
réponse de : pascal.




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18-09-2015