ExplicMode d'emploiRépondreUtilisation
2915


Comment faire sécher les tomates ?
question de : martine w

L'air et le soleil sont les éléments principaux pour faire sécher les tomates. Il arrive parfois que le résultat soit décevant car le temps altère parfois l'arôme.

Si vous voulez faire sécher les tomates à l'intérieur, il faut que la pièce utilisée soit très sèche et bien ventilée.

Vous pouvez faire sécher au soleil, mais protégés par une mousseline et mis sur des claies, des légumes et des fruits comme les pruneaux, poires, pommes, tomates (coupées en 2), cerises, etc.

Pensez à rentrer si vous le faite à l'extérieur vos tomates le soir à cause de l'humidité de la nuit. L'opération doit durer environ 8 jours. Lorsque vos tomates sont bien sèches, mettez-les dans une caisse en bois, en les tassant bien.

Mise à jour d'un internaute au 2011-06-01 :

J'habite dans le Nord et je ne m'embête plus à passer du temps à faire sécher les tomates... On en trouve dans toutes les grandes surfaces pour des prix parfois très raisonnables... Alors pourquoi s'en priver !!!
réponse de : Madeleine.




Sujets en relation :


Les 5 questions précédentes :


Voir les autres fiches dans la même catégorie : page 2 - 3 - 4 - 5 -

















Répondre


ajouter des informations






05-11-2017