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Quel temps maximum on peut conserver au frigo un gigot d'agneau ?
question de : trinity

Il est fortement recommandé de ne pas conserver plus de trois ou quatre jours un gigot d'agneau dans le frigo.

Stockez votre gigot dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur, donc tout en bas du frigo, juste au-dessus du bac à légumes. Mettez votre gigot dans un plat ou une assiette et couvrez le avec un film alimentaire.

Complément d'information d'un autre internaute :

Stockez votre gigot dans le compartiment le plus froid du réfrigérateur, donc tout en bas du frigo FAUX !! la partie la plus froide est en haut !!!!!!
La température qui règne dans la porte est de 7-8°C, tandis que la partie la plus basse et le bac à légumes sont à 5-8°C. Les autres compartiments sont de plus en plus froids à mesure que l'on monte.

Complément d'information d'un autre internaute :

Comme le froid descend, il fait un plus chaud dans le haut du réfrigérateur que dans le bas...
Dans le bas du réfrigérateur, au-dessus du bac à légumes, la température est la plus basse, car le froid arrive, dans la plupart des réfrigérateur, par le panneau arrière et descend le long des parois. (vu sur le site de "la cuisine d'annie" et la même chose est dite sur "futurshop").

Sur un autre site pour un réfrigérateur de la marque Whirlpool, il est dit :

"Il est à noter que la zone la plus froide de l’appareil est située entre la clayette la plus basse et la vitre du bac à légumes. Cette zone est conseillée pour stocker les aliments les plus sensibles : Viandes, volailles, poissons, charcuteries, plats préparés, salades composées, préparations et pâtisseries à base d’œufs ou de crème, pâtes fraîches, pâte à tarte, pizza - quiches, produits frais et fromages au lait cru, légumes prêts à l’emploi vendus sous sachet plastique et plus généralement, tout produit frais dont la date limite de consommation (D.L.C.) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à plus 4°C".
réponse de : soinette.




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06-11-2017