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Avez vous une recette simple pour des avocats farcis ?
question de : petitmowgli

Je vous propose une recette simple, rapide, facile à faire d'avocats farcis au crabe.

Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Avec une petite cuillère enlevez la chair d'un des deux côté, coupez-la en dés, et mettez ces dés dans un récipient.

Ajoutez le crabe que vous aurez passé sous l'eau et égoutté, une petite branche de céleri tranchée en menus morceaux, ainsi que trois cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
Poivrez, salez légèrement, mélangez le tout et mettez cette farce dans chaque demi-avocat qui n'a pas été vidé. Servez frais.

On peut également ajouter une cuillère de sauce tomate (ketchup) à la crème fraiche si l'on aime son goût légèrement sucré et saupoudrer très légèrement de poivre de cayenne, cela devient une recette antillaise.
réponse de : moi.




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19-09-2015