Comment préparer du yaourt à la maison ?
question de : malika

Vous pouvez faire des yaourt à la maison avec une yaourtière, il vous suffit de suivre les instructions qui sont données dans le livret de recette qui est vendu avec.

Sans yaourtière, il faut arriver déjà à trouver du "vrais" lait, je veus dire un lait entier. Ensuite, c'est la façon de faire cailler le lait qui détermine la texture du produit final. Bien évidement, le lait que vous employez est aussi très important pour la qualité du produit fini.

Pour vos yaourt, faite bouillir un litre de lait entier.
A l'ébullition, couper le feu et mettre une cuillère de présure.
Laissez cailler et mettez en faisselles avec une louche ou une grande cuillière. Une fois égouté, vous pouvez mettre en pot.
réponse de : durdur le 2007-03-23

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