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Comment s'appelle le mélangeur qui enlève les bulles du champagne ?
question de : wazabal

Il existe effectivement un mélangeur pour agiter le champagne afin de lui enlever ses bulles. Cet instrument peut avoir des noms différents, mais quel que soit le nom qu'on lui donne, il faut savoir que c'est un ennemie du champagne et que (heureusement), il est en voie de disparition (au moins en France) !!!

Suivant les gens et les distributeurs, on l'appel le batteur à champagne, bâtonnet ou fouet et il sert à faire partir le gaz carbonique que l'on s'est donné tant de mal à produire et à conserver.

Le batteur à champagne peut être considéré comme un instrument de torture de ce breuvage qui détruit en 30 secondes le travail de 3 ans et ruine les qualités du vin. Un mélangeur pour bulles de champagne est vraiment absurde.

Il semble que l'origine de ces instruments remonte aux Années 20 et les petits bâtons qui servaient (à ceux qui ne le faisaient que par snobisme) à maltraiter le champagne s'appelaient des mosers. C'était un petit balai d'or ou de platine, ou d'argent massif.
réponse de : Monique.




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21-03-2013