Pourquoi est-il mauvais de recongeler un aliment ?
question de : brown

Si vous recongelez un aliment sans lui avoir fait subir un traitement(cuisson au dela de 100°C) vous vous exposez a une prolifération microbienne et bactériologique.

C'est uniquement pour ça qu'il est préférable de ne pas recongeler. Soyez vigilant surtout pour les viandes, les poissons et les sauces qui sont encore plus exposés que le reste.
réponse de : kris34 le 2007-09-15

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