Comment éplucher de l'ail facilement ?
question de : aline

Il faut être un peu violent pour éplucher de l'ail facilement !!! Maintenez la la pointe de la tête d'ail sur la table, et donnez lui un bon coup de poing sur la base. Les gousses se détacheront alors facilement.

Pour éplucher les gousses, posez les à plat et donnez leurs également un bon coup de poing (pourquoi tant de haine ?). La peau se détachera toute seule. Vous pouvez également appuyez fortement sur la gousse en utilisant la lame d'un couteau assez large.

Si vous avez besoin de gousses entières, par exemple pour les confire ne procédez pas de cette façon, dans ce cas, mettez au micro-ondes quelques secondes les gousses d'ail. Elles s'éplucheront ensuite en une seconde !
réponse de : josie le 2007-10-18

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