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Quel est le cépage du beaujolais ?
question de : manu78

Il existe plusieurs beaujolais, donc plusieurs cépages.

Pour ce qui est des Beaujolais Supérieur, le cépage des vins rouges et rosés est le Gamay.
Le cépage des vins blancs est le Pinot, Chardonnay, Aligoté.

On trouve également les dix crus, Seigneurs du Beaujolais (qui sont tous des rouges), avec le Saint-Amour, le Juliénas, le Chénas, le Fleurie, le Moulin-à-Vent, le Chiroubles, le Morgon, le Brouilly, le Côte de Brouilly, le Régnié, le Coteaux du Lyonnais. Pour ces vins, le cépage est le Gamay noir à jus blanc.
réponse de : pascal.




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07-11-2017