Les pommes dans une cave peuvent-elles altérer le vin ?
question de : gérard

A ma connaissance, les vins sont conservés plutôt dans un local (une cave) plutôt humide et ça ne conviendra pas spécialement à vos pommes.

Ceci mis à part, OUI, les pommes dans une cave peuvent altérer le goût du vin. Il ne faut jamais mettre fruits et vins dans la même cave. L'arôme et les gaz émis par la transpiration des fruits (et légumes), peuvent altérer la qualité des vins, même à travers les bouteilles.
réponse de : pierrot le 2007-11-09

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