Comment bien décongeler les gambas ?
question de : Georges

Pour bien décongeler les gambas, la meilleur solution est de les laisser trois heures à température ambiante sur papier absorbant.

Vous pourrez faire ensuite de merveilleuses gambas à la crème :

Pour 4 personne(s)

- 400 g gambas
- herbes de provence
- ail
- tabasco
- 50 cl créme fraîche
- 1 pincée de sel

Faire cuire les gambas.
Ajouter de l'ail émincé, un peu d'herbes de provence, 4 à 5 goutes de tabasco, le sel ainsi que la crème fraîche.
Faire réduire.
Servir chaud.
réponse de : marylise le 2007-12-27

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