Comment bien décongeler les gambas ?

Pour bien décongeler les gambas, la meilleur solution est de les laisser trois heures à température ambiante sur papier absorbant.

Vous pourrez faire ensuite de merveilleuses gambas à la crème :

Pour 4 personne(s)

  • 400 g gambas
  • herbes de provence
  • ail
  • tabasco
  • 50 cl créme fraîche
  • 1 pincée de sel

Faire cuire les gambas.

Ajouter de l'ail émincé, un peu d'herbes de provence, 4 à 5 goutes de tabasco, le sel ainsi que la crème fraîche.

Faire réduire.

Servir chaud.

Question de: Georges | Réponse de: marylise - Mis à jour: 27/12/2007
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