Quelle est la différence entre une clémentine et une mandarine ?
question de : cyril-b

Ce sont des agrumes, mais ces fruits ne viennent pas du même arbre. Les mandarines sont produites par le mandarinier (citrus reticulata) tandis que les clémentines sont produites par le clémentinier (citrus clementina).

Les mandarines sont à d'origine du Vietnam et de Chine. C'est un fruit plus petit que l'orange, mais plus gros que la clémentine. Sa pulpe et sa chair sont très sucrées et aromatique. C'est un fruit que cultive beaucoup les Espagnols, les pays maghrébins et les américains. Son inconvénient est qu'il renferme de nombreux pépins...

A l'inverse, la clémentine ne contient aucuns pépins et est très facile à éplucher, c'est pourquoi les enfants la préfèrent à sa cousine la mandarine. Autre différence entre la clémentine et la mandarine, c'est que la clémentine contient un peu moins de fructose et est donc légèrement plus acidulée. La clémentine est un fruit hybride créé au XIXème siècle dans la région d'Oran par le père Clément.
réponse de : auser le 2008-01-23

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