Comment dresser une table nappe et couverts ?
question de : hafsa54

Les pieds de la table doivent être impérativement au sol. Si ce n'est pas le cas... organiser un pique nique.

La nappe doit être propre. Elle peut être lissée ou chiffonnée tout dépend de son envie d'aventure et de ses gouts. Une immense nappe frippée sur une très grande table éclairée de grands chandeliers, des pétales, des perles, galets, coquillages...
Lorsque vous dresser votre table, la vaisselle peut être uniforme ou tellement dépareillée qu'une autre unité se crée ! Les couverts doivent être sans taches tout comme les verres. Attention ne pas utiliser de coupe à champagne neuve sans les laver mais ne pas les laver juste avant de s'en servir : les bulles n'éclateraient que faiblement. Si si !
A moins d'être atrocement prétentieux on dispose les dents de la fourchette non sur la nappe mais vers le haut sur le côté gauche de l'assiette à moins de n'avoir invité que des gauchers. Donc fourchette à droite couteau à gauche ; les dents du couteau vers l'intérieur de l'assiette. On se sert des couverts en partant de l'extérieur. En fonction donc du menu on disposera les couverts à poisson, à viande en partant donc de l'extérieur.
Pour les cuillères plusieurs écoles ; en haut de l'assiette faisant le dos rond ou à proximité de la table, prêtes à être placées au moment du dessert. Au dessus de six convives il vaut mieux les placer.

Prévoir un verre à vin malheureusement souvent plus petit que le verre à eau ... Carafe à eau et carafe à vin... Attention à ne pas trop encombrer la table de bougies, fleurs... qui pourrait géner les plats ou carrément cacher les visages enthousiastes de vos convives...
réponse de : labernik le 2008-02-19

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