Comment devenir professeur de restauration avec seulement un CAP ?
question de : berangère

Pour devenir professeur de restauration il faut obligatoirement comme tous les professeurs passer par l’IUFM qui est une école formant les professeurs. Il existe deux IUFM en France ayant une filière hôtellerie-restauration, une se situe à Anthony-Jouhaux et l’autre à Toulouse mais avec seulement un CAP et pas d’expérience il sera impossible d’intégrer ces écoles.

Pour passer le concours d’admission, il faut avoir soit une licence professionnelle ou d’hôtellerie et une expérience en restauration, soit un BTS hôtellerie-restauration et 5 ans d’expérience en qualité de cadre dans le secteur de la restauration ou avoir un CAP mais attester d’au moins 5 ans d’expérience en qualité de cadre dans la restauration. L’accession à ces écoles se fait sur concours dont la liste parait chaque année avant la fin juillet au Bulletin Officiel de l’éducation nationale.

réponse de : Mod-Steph le 2008-04-04

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