Quelle quantité de protéines manger par jour ?
Il est souvent expliqué que les protides ou protéines doivent représenter dans votre alimentation 12 à 15 % de la valeur calorique quotidienne (soit 0,8 à 1 gramme par kilo de poids corporel idéal et par jour).
On peut donc prendre des protéines d'origine animale (oeufs, viandes, poissons, lait, laitages, fromages, fruits de mer). Il est à noter que le blanc d'oeuf est considéré comme la protéine de référence car il contient tous les acides aminés indispensables en quantité adéquate (par définition, sa valeur biologique est égale à 100 %).
Ou des protéines d'origine végétale (céréales, soja, légumineuses).
Les 5 questions précédentes: