Le citron se cueille avec ou sans pédoncule ?

Le citron, peut être cueilli en conservant ou non le pédoncule et cette préférence dépend de l’usage que chacun va en faire, du moment auquel il est cueilli par rapport à sa maturation et en fonction du délai dans lequel il va être consommé.

Le pédoncule du citron lui permet d’emmagasiner des réserves utiles à son murissement et si le citron est destiné à être stocké quelques temps ou à être transporté, il est préférable de conserver le pédoncule du citron qu’il faut tout de même couper assez court.

En revanche, si le citron doit être consommé ou utilisé très rapidement, il est possible de laisser le pédoncule directement sur l’arbre qui pourra produire à nouveau une fleur éphémère.

Question de: sebetjess | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 21/01/2009
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