Qu’est-ce que la diététique et les calories ?
La calorie ou Kcal est l’unité dans laquelle on exprime la valeur énergétique des aliments. Pour chaque personne, le bon fonctionnement de l’organisme requiert un minimum quotidien de calories. Ce minimum est essentiel pour compenser la déperdition d’énergie due aux mouvements que l’on fait, au fonctionnement de notre appareil circulatoire et respiratoire, à la digestion et au maintien de la température du corps.
Les constituants de l’alimentation sont l’eau, les glucides, lipides, protéines, les vitamines et les éléments minéraux. Selon l’état physiologique de l’organisme, une alimentation diététique avec les calories adéquates devra satisfaire deux types de besoins. Un besoin constant qui correspondra à l’entretien du corps, l’autre correspond à des besoins spécifiques (pour la croissance, le sport de compétition, le travail de force..).
Pour parler diététique et calories, il faut savoir que 1g de glucide apporte 4 Kcal. 1g de lipide apporte 9 Kcal. 1g de protéines apporte 4 Kcal. L’idéal de l’apport calorique à apporter à un homme adulte est de 2.500 à 2.700 Kcal par repas, 2.000 à 2.200 Kcal pour une femme.
La meilleure répartition souhaitée est de 12 à 15 % de protéines, 30 à 35 % de lipides, 50 à 55 % de glucides.
Pour être complet, il est bon de savoir que :
- dormir vous coûtera 65 Kcal/heure
- marcher 200 Kcal/heure
- nager 500 Kcal/heure
- courir 600 Kcal/heure
- lire 105 Kcal/heure
- chanter 120 Kcal/heure
- faire la vaisselle 145 Kcal/heure
- balayer 110 Kcal/heure