Existe-t-il encore des pommes Saint Laurent: qui donnait des compotes excellentes en été ?
Les pommes ayant dans l’appellation de leur variété le terme Saint Laurent se comptent au nombre de deux et composent la variété appelée Reinette de Saint Laurent et celle nommée pomme Saint Laurent de Brenne.
Dans les deux cas, ces variétés de pomme sont considérées comme anciennes et sont répertoriées par les passionnés et les collectionneurs mais elles font également l’objet d’une charte sur la protection des ressources végétales émises par le ministère de l’agriculture.
Les agriculteurs qui désirent cultiver ces variétés anciennes de pommes doivent se soumettre à un cahier des charges bien précis visant à produire à nouveau ces pommes succulentes.
Les pommes Saint Laurent de Brenne ou Reinettes Saint Laurent, même si elles se font rares, peuvent encore être achetées mais plus particulièrement dans le département du Cher.