Comment se consomment les graines de chia ?

Les graines de chia sont cultivées et consommées depuis des millénaires au Mexique par les Aztèques et les Mayas et ces graines peuvent s’avérer très utiles pour l’organisme.

En effet, les graines de chia sont extrêmement riches en Oméga 3 mais elles contiennent également des vitamines et notamment C ainsi que des sels minéraux et des oligo-éléments tels que le fer et le calcium.

Les graines de chia peuvent être consommées de différentes façons mais il peut être recommandé de les moudre pour les ajouter à des salades, des yaourts, des boissons, des céréales, etc…

Il est également possible de consommer les graines de chia sous forme de farine mais elles peuvent tout aussi bien accompagner des plats à base de viande, des omelettes, des soupes, des crudités, des légumes, du riz, des pâtes, des poissons, des sandwichs, etc…

Il est conseillé de rincer plusieurs fois les graines de chia à l’eau froide avant de les consommer.

Question de: Mexique | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 28/04/2011
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