Peut-on congeler du jus de fruits frais et comment ?
Les jus de fruits qui sont faits maison ou frais peuvent très bien être congelés et cette technique de conservation permet de disposer de jus de fruits frais qu'il faut simplement sortir quelques heures avant leur consommation du congélateur.
Mais pour congeler les jus de fruits frais faits maison, il est préférable et conseillé de prendre quelques précautions et de suivre une méthode qui permet d'éviter tous risques d'oxydation des jus de fruits.
L'idéal est de placer les jus de fruits dans des bouteilles en plastique et de procéder à une mise sous vide en utilisant une pompe manuelle spécifique et des bouchons spéciaux qui permettent d'évacuer l'air, ces kits comprenant une pompe et un ou deux bouchons coûtent environ entre 14 et 22 Euros.
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