Quelle recette de cèpes faire pour épater les amis ?
Le cèpe est un champignon charnu et extrêmement savoureux qui peut être cuisiné de différentes façons mais il peut être également utilisé pour simplement agrémenter un plat ou encore réaliser une sauce.
Pour ce qui est de la recette des cèpes, ils peuvent tout simplement être préparé en omelettes ou revenus à la poêle pour être mangés seuls ou accompagnés des viandes ou quelques pommes de terre simplement cuites au four et parsemées d’un filet de crème.
Comme recette de cèpes pour épater les amis, je conseil une sauce aux cèpes qui peut facilement être réalisée en faisant revenir les champignons puis en incorporant de la crème fraiche ou un bouillon.
L’avantage du cèpe est qu’il peut se marier parfaitement avec du gibier, avec de la volaille, avec du bœuf, avec des légumes, avec du fromage mais aussi avec du poisson, cependant il ne faut pas trop gâcher ses saveurs en ajoutant trop d’ingrédients.