Une étoile de mer est-elle comestible ?

Les astérides sont communément appelées 'étoiles de mer .

On en connait environ 2 000 espèces dont les dimensions peuvent varier de 10 mm à plus d'un mètre de diamètre ; une des espèces serait un mets de choix très prisé en Asie !

Cette étoile de mer comestible est passée dans un bain d'huile puis salée avant d'être dégustée. C'est croustillant mais pas toujours apprécié des occidentaux.

Question de: Fab | Réponse de: jacomo - Mis à jour: 18/02/2009
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