J’ai trouvé de gros crabes, comment se fait la cuisson du crabe ?
La cuisson du crabe est identique à celle du homard.
Plongez vos crabes vivants dans un court bouillon. Le temps de cuisson varie selon la taille du crustacé (de 10 à 20 minutes pour un crabe de 15cm, 30mn si le crabe est gros).
Après la cuisson du crabe, vous pouvez le consommer froid avec de la mayonnaise assaisonnée d’ail ou bien une omelette au crabe (oeufs, crabe émietté, ciboulette) un délice !!
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