Qu'est ce qu'un antioxydant et quel est sont rôle dans notre organisme ?
Il est souvent évoqué principalement dans les domaines de la biologie et de la nutrition, le termes d’antioxydants qui seraient particulièrement bénéfiques à notre organismes.
Un antioxydant, à l’origine, correspond à une molécule qui permet de faire diminuer ou d’empêcher l’oxydation d’autres substances chimiques qui peuvent être coupables de la production de radicaux libres qui sont plutôt mauvais pour les cellules surtout s’ils sont en grande quantité.
Le rôle des antioxydants dans notre organisme est donc celui de diminuer ou au mieux d’empêcher d’autres substances chimiques d’abîmer les cellules de l’organisme.
Les antioxydants se divisent en deux catégories qui incluent les endogènes qui sont déjà présents dans l’organisme et les exogènes que l’on peut retrouver dans certains aliments.