Comment faire sécher les piments ?

Il existe plusieurs façons pour faire sécher les piments, en voici quelques-unes :

Vous pouvez par exemple soit faire sécher vos piments en les déposant sur une plaque du four et en mettant le thermostat à une température de 150° pendant une heure ,

Il est également possible de faire sécher vos piments en les disposant sur un fil, vos piments devront être suspendus par leurs pédoncules, installez-les en formant une chaîne. Mettez ensuite l'ensemble dans un endroit sec et aéré, la pièce ne doit pas être trop humide pour que vos piments sèchent bien et qu'ils ne risquent pas de moisir.

Il est également possible de mettre vos piments en bocaux. Pour ça, il faut commencer par bien laver les piments et ensuite les essuyer consciencieusement. Placez-les ensuite dans un bocal plein d'huile d'olive, les piments doivent être totalement immergés ce qui vous permettra de les conserver plusieurs mois et ils pourront ensuite être utilisés en cuisine ou en agrément d'un plat.

Question de: JOCOM | Réponse de: finette - Mis à jour: 06/12/2014
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