Fleurs comestibles peut-on avoir la liste pour faire des infusions ?
De très nombreuses variétés de fleurs peuvent s’avérer comestibles et elles peuvent ainsi être dégustées fraiches ou être préparées en infusion et dans ce cas, il faut tout d’abord les faire sécher.
La liste de fleurs qui peuvent être comestibles pour diverses préparations et notamment des infusions est la suivante :
Acacia
Achillée
Amaranthe
Begonia
Bourrache
Calendule
Camomille
Capucine
Chévrefeuille (attention baies toxiques)
Chrysanthème
Ciboulette
Coquelicot
Coriandre
Courge
Courgette
Dahlia
Fraisier
Fushia
Géranium
Giroflée
Glaïeul
Gueule de Loup
Hémérocalle
Hibiscus
Hosta
Impatiente
Lavande
Lilas
Lis
Marguerite
Mauve
Mélisse
Molène
Monarde
Myosotis
Oeillet
Oeillet d'Inde
Onagre (oenothère)
Paquerette
Pavot
Pensée
Phlox
Pissenlit
Pivoine
Primevère
Pommier
Rose
Rudbeckia
Sédum (pétales)
Souci (Calendula)
Sureau
Tournesol
Trèfle rouge
Tulipe
Valériane
Violette
Cependant, il faut rester vigilant et savoir bien identifier les fleurs et se renseigner sur la partie de la fleur qui est la meilleure ou qui peut être utilisée en fonction de leur préparation.
Complément d'information d'un autre internaute le 31/05/2011
Des milliers de fleurs peuvent être utilisées en infusion.
Mais, attention, ces infusions mal faite ou prises inconsidérément peuvent avoir des conséquences inattendues et souvent néfastes !!!
C'est pour cela que je vous conseille de vous rendre chez un herboriste qui vous conseillera bien volontiers !!!
... certaines si belles fleurs seront mieux dans un beau vase et ne vous conduiront pas à l'hôpital ...!!!
Faites donc confiance aux spécialiste ... et à votre médecin !