Peut-on utiliser de la végetaline dans une friteuse électrique ?

Bien sûr, il est tout à fait possible d’utiliser de la végetaline dans une friteuse électrique puisque ensuite la végétaline deviendra liquide en chauffant.

Naturellement tout dépend au départ de quel type de friteuse il s'agit. Il existe des friteuses électriques 'bassines' qui chauffent le récipient sans que la résistance électrique soit visible, c'est l'idéal pour la végétaline.

D'autres friteuses ont une résistance chauffante qui se trouve dans le milieu. Dans ce cas il serait préférable de chauffer la végétaline dans une casserole la première fois afin qu'elle soit versée sous forme liquide.

Si vous laissez votre vegetaline dans votre friteuse électrique, la matière grasse va durcir mais retrouvera son aspect liquide lorsqu’elle sera réchauffée.

Question de: bbshadow | Réponse de: Guy - Mis à jour: 04/01/2010
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