Est-ce que les conservateurs alimentaires ont une date de peremption ?

Un conservateur alimentaire est un additif ajouté aux aliments et ils peuvent être de plusieurs natures car les conservateurs alimentaires peuvent être organiques, chimiques ou encore issus d'une substance minérale mais dans tous les cas, ils sont utilisés et ajoutés aux aliments afin de favoriser leur conservation.

Les conservateurs alimentaires en fonction de leur nature et de leur origine peuvent en effet être périssables tout comme comme ils peuvent être altérés et dans ce cas, leur rôle de conservateur est amoindri voir inefficace.

En fonction de la nature du conservateur, certains peuvent également être altérés à cause de certaines conditions de conservation, de transport, de stockage, de température ou autres qui ne sont pas respectées.

Question de: sihem | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 25/02/2010
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