Les moules en silicone pour cuire les gâteaux sont-ils sans risques ?
Les moules en silicone ne semblent pas présenter de risques sur la santé par le biais d'une éventuelle contamination des denrées alimentaires ou de composants qui pourraient devenir dangereux à des températures élevées par exemple.
Bien au contraire, les moules en silicone semblent beaucoup séduire et particulièrement les chefs qui les utilisent beaucoup mais ils disposent de nombreux avantages comme le fait de ne pas utiliser de matières graisseuses, une souplesse qui facilite le démoulage mais qui les rend également indéformables, leur résistance aux hautes températures mais également aux très basses lors de congélation et le fait qu'ils permettent de parfaitement cuire en favorisant l'homogénéité de la chaleur grâce à la conductibilité du silicone.
Mais bien évidemment comme pour d'autres types de moules, il existe différentes qualités en fonction des fabricants.