Peut-on congeler un gâteau à la crème, tiramisu, sans inconvénient ?

Le tiramisu qui peut se décliner sous différentes variantes de recettes est toujours à la base composé de jaunes d'oeufs crus, de blancs d'oeufs montés en neige mais également de fromage cru qui est le mascarpone.

Le tiramisu lorsqu'il est réalisé ne doit obligatoirement être conservé que 24 heures maximum et c'est pourquoi, il est recommandé de le déguster immédiatement ou seulement quelques heures après l'avoir préparé.

Mais il est néanmoins possible de pouvoir congeler un tiramisu mais il est alors conseillé de le déguster lorsqu'il est encore légèrement congelé comme un dessert glacé.

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