Faut il une autorisation pour réaliser des repas dans ma chasse privée ?

Si vous avez une chasse privée et que vous organiser occasionnellement des repas de chasse, je ne pense pas que vous ayez besoin d'une autorisation, mais par contre il y a des obligations règlementaires pour pouvoir consommer la viande de votre chasse.

Le gibier destiné au repas de chasse ou associatif doit obligatoirement avoir subi l'examen initial par une personne formée dans le cadre de la formation Hygiène et Venaison dispensée par la FDC19 et être accompagné de sa fiche d'examen.

Maintenant, si vous organisez des repas régulièrement dans votre chasse privée et que des personnes extérieures à la chasse peuvent y participer moyennant finance, ça peut s'apparenter à de la restauration et là, évidemment, il faut des autorisations.

Question de: Fabie | Réponse de: fifi - Mis à jour: 29/04/2014
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