Quelle est la signification du gateau de mariage ?
Le sucré du gateau de mariage représente la douceur et le calme, mais il faut remonter bien plus loin pour trouver la réelle signification du gateau de mariage... Dans la Rome Antique, on lançait des petits gateaux aux mariés appelés conferratios, symbole de fertilité.
Cette habitude est restée avec quelques variantes, ainsi, au XVIIième siècle, en Angleterre, la tradition était de créer une grande tour avec des pâtisseries et gâteaux sous les mariés. Plus la tour était haute, plus les futurs mariés allaient être heureux.
Vers le XVIIIième siècle, un cuisinier français a transformé la tour anglaise en un gateau de mariage de plusieurs étages, cette forme est restée et est toujours utilisé aujourd'hui.
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