Concombre et cornichon, y a-t-il une différence ?

En réalité, il n'existe pas vraiment de différence entre un concombre et un cornichon qui sont tous les deux une plante herbacée dont le nom scientifique est Cucumis sativus et qui font partis de la famille des cucurbitaceae.

Il existe en fait une différence entre un cornichon et un concombre mais qui se situe tout simplement au niveau de la maturité à laquelle le fruit est récolté et les cornichons sont récoltés avant leur maturité afin de les consommer en tant que condiments.

Il est donc possible d'affirmer que le concombre et le cornichon représentent une seule et même espèce mais désormais les caractères propres à chacun d'eux ont été modifiés par l'homme afin de cultiver de façon particulière soi le concombre soit le cornichon.

Question de: pivoine | Réponse de: Mod-Steph - Mis à jour: 30/11/2009
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