Quelles bonnes recettes faire avec des griottes ?
On peut faire une forêt noire avec des griottes macérées dans du Kirsh ou de la confiture (j'en ai fait cet été).
Autre recette avec des griottes, la tartes aux griottes, le gateau aux griottes, les griottes à l'eau de vie et celle que j'aime bien... Le crumble aux cerises griottes (que je mange avec de la glace).
Pour ce dernier, il vous faudra : 800 g de griottes ; 1 cuil. à soupe de crème de riz ou de tapioca ; 120 g de farine ; 120 g de beurre ; 120 g de sucre ; 120 g de noisettes en poudre.
Mélangez avec délicatesse la farine, le beurre, le sucre et les noisettes en poudre, puis gardez ces miettes de pâte au frais.
Dénoyautez les cerises, mélangez-les à la crème de riz, puis répartissez-les dans un plat de cuisson.
Emiettez la pâte par-dessus
Faites cuire le crumble 30 min, à 180° C.